A sustentabilidade ambiental é um dos pilares do Instituto Apascentar. Promovemos educação ambiental, gestão de resíduos, incentivo à agricultura sustentável e ações de conscientização sobre a preservação dos recursos naturais. Também desenvolvemos iniciativas de voluntariado voltadas a campanhas e ações ambientais, alinhadas aos calendários municipais, estaduais e federais do meio ambiente.